「月初めの菓子暦」2月販売のお知らせ

毎月の年中行事や伝統行事を作りたての和菓子でお伝えする「月初めの菓子暦」。
2月は、節分に因んで「節分黒豆大福」を発売致します。丹波地方特産の黒豆を、こし餡と共に包みました。豆の持つやさしい甘み、豊かな風味をお楽しみください。

毎月朔日は、その月の幸を願う特別な日。赤飯を頂くことは、魔除けとして古くから伝わってきた日本の伝統です。
太陽によって一日がアケル。このアケルという言葉が「アカ」になり、正に神の色、命の色として呪力があって、災いを避ける力があると信じられていました。
赤飯のルーツは古く平安中期の「枕草子」にあずき粥としてその原形が書かれています。鎌倉時代後期の宮中では、季節の節目に食べた行事食だという記録があります。祝儀用となったのは室町時代で、江戸時代後期には一般庶民のハレの日の食卓にまで広まったのです。昔は魔除けの意味を込めて祝いの席でふるまわれるようになったようです。